Mọi người thường nghĩ đến việc giảm cân như việc cắt giảm thức ăn ngọt và các món ăn ngon khác khỏi chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, có những cách khoa học để thưởng thức món ngọt mà không ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân một cách hiệu quả. Hãy cùng Hibi Sport khám phá danh sách 8 món ngọt có thể tích hợp vào chế độ ăn uống của bạn mà không gây áp lực cho quá trình giảm cân.
1. Sinh tố matcha bạc hà
Bắt đầu buổi sáng của bạn với một ly matcha có thể là một cách tuyệt vời để kích thích quá trình giảm cân. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất epigallocatechin gallate (EGCG) trong matcha có khả năng phân hủy chất béo và ngăn chặn sự hình thành của các tế bào mỡ bụng. Điều đặc biệt là matcha chứa một lượng lớn hơn EGCG so với hầu hết các loại trà xanh bạn thường mua ở cửa hàng.
Dưới đây là công thức cho một món sáng ngon và bổ dưỡng:
Nguyên liệu:
1 quả chuối đông lạnh, bỏ vỏ, cắt khoanh
1/2 cup cải bó xôi (baby spinach)
2 thìa cà phê mật ong hoa rừng
1 nắm lá bạc hà tươi
1 thìa cà phê bột matcha
1 thìa cà phê bột cỏ lúa mì
1/2 cup đá viên
3/4 cup nước lọc
Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
Xay ở tốc độ thấp, sau đó tăng lên tốc độ cao, xay trong 1 – 2 phút cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Dùng lạnh.
Sinh tố matcha bạc hà
2. Sinh tố dừa, chuối, chocolate
Sự căng thẳng có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất của cơ thể, và đôi khi làm giảm tốc độ giảm cân. Tuy nhiên, bạn có thể tận hưởng một chút thư giãn và vẫn duy trì quá trình giảm cân bằng cách thưởng thức chocolate đen chất lượng cao. Các flavonoid có trong ca cao có khả năng giúp giảm căng thẳng và kiểm soát các hormone có thể làm chậm quá trình trao đổi chất.
Dưới đây là công thức cho món sữa chua chuối vị chocolate đen:
Nguyên liệu (2 khẩu phần):
1 hộp sữa chua Hy Lạp không hương vị, khoảng 150g
1 quả chuối nhỏ, lột vỏ, cắt lát và đông lạnh
1⁄2 cup đá viên
1⁄2 cup sữa dừa không đường để lạnh
1 thìa súp bột ca cao không đường
1 thìa súp mật ong
1⁄2 thìa cà phê vanilla
1 thìa súp dừa nạo, nướng thơm
1 thìa súp chocolate đen thái nhỏ
Cách làm:
Cho 7 nguyên liệu đầu tiên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Rót sinh tố vào ly cao, rắc dừa nạo và chocolate đen.
Sinh tố dừa, chuối, chocolate
3. Bánh crepe nguyên hạt bơ điều
Ngũ cốc nguyên hạt luôn là một lựa chọn tốt cho chế độ ăn uống khi bạn muốn giảm cân. So với các sản phẩm đã qua chế biến, ngũ cốc nguyên hạt cần nhiều năng lượng hơn từ cơ thể để phá vỡ và xử lý chúng, điều này giúp bạn đốt cháy calorie mạnh mẽ hơn.
Dưới đây là công thức cho bánh crepe nguyên hạt với quả việt quất và dâu tây:
Nguyên liệu (2 phần):
1 cup bột làm bánh crepe/waffle
1 cup nước từ hạt gai dầu không đường (chẳng hạn loại Pacific Foods Unsweetened Hemp Original)
2 thìa súp bơ hạt điều
1/2 cup quả việt quất
1/2 cup dâu tây
2 thìa súp mật ong
Cách làm:
Đánh bông hỗn hợp bột bánh crepe và nước từ cây gai dầu trong thố cho đến khi bột không còn vón cục.
Đun nóng chảo gang dày trên lửa vừa và cao, đổ 1/2 cup hỗn hợp bánh crepe vào. Khi bánh bắt đầu nổi bọt, sau khoảng 3 phút, bạn lật bánh và nướng thêm một phút. Tiếp tục thực hiện để có đủ số bánh cần dùng hoặc đến khi hết bột.
Phết một lớp bơ hạt lên từng chiếc bánh crepe và xếp thành một chồng. Phủ quả mọng lên trên cùng với mật ong.
Bữa ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn duy trì sự bão hòa lâu hơn và đốt cháy calo hiệu quả hơn.
Bánh crepe nguyên hạt bơ điều
4. Bánh pudding sữa nghệ mix hạt chia
Hạt chia là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và chất xơ lành mạnh, tạo thành một loại thực phẩm siêu hữu ích cho việc chống viêm nhiễm và kích thích quá trình trao đổi chất. Dưới đây là cách bạn có thể tạo món hạt chia thúc đẩy trao đổi chất:
Nguyên liệu:
6 thìa súp hạt chia
2 thìa súp chất tạo ngọt thay thế đường (một gợi ý là đường Lakanto)
1 thìa cà phê bột nghệ
1/2 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột gừng
1/4 thìa cà phê bột thảo quả, tùy chọn
1/4 thìa cà phê muối biển tinh
1 nhúm hạt tiêu đen mới xay
Khoảng 380ml sữa dừa
1/2 thìa cà phê vanilla extract
Cách làm:
Đặt hạt chia vào một bát lớn. Sau đó, trộn đều với chất tạo ngọt, bột nghệ, bột quế, bột gừng, bột thảo quả (nếu bạn sử dụng), muối và tiêu.
Đánh bông sữa dừa và vanilla extract, đảm bảo rằng kem dừa không bị đóng cục. Sau đó, trộn tất cả các thành phần với nhau.
Chia đều hỗn hợp này thành 4 phần và đặt vào 4 bát nhỏ hoặc ly vừa. Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm. (Nếu bạn thấy hạt chia bắt đầu đông cứng, bạn có thể khuấy nhẹ bằng thìa sau 30 phút).
Món hạt chia này không chỉ giúp hỗ trợ quá trình giảm cân mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe tổng thể.
Bánh pudding sữa nghệ mix hạt chia
5. Bánh tart kem mix trái cây tươi
Hạt hạnh nhân là món quà dành cho những người ưa thích chế độ ăn lành mạnh và đang tập trung vào việc giảm cân một cách khoa học. Chất béo không bão hòa đơn trong hạt hạnh nhân giúp kiểm soát cảm giác đói và duy trì sự no lâu dài. Kết hợp loại thực phẩm này vào bữa ăn có thể giúp bạn ăn ít hơn, cảm thấy khỏe khoắn hơn và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Hạt hạnh nhân có thể được sử dụng như một loại món ăn nhẹ độc lập hoặc được thêm vào các công thức nấu ăn khác.
Nguyên liệu:
Bánh tart:
2/3 cup bánh quy nghiền mịn
2/3 cup bánh quy giòn graham nghiền nhỏ
4 thìa súp bơ, đun chảy
1 lòng trắng trứng gà, đánh nhẹ
1/2 cup đường
2 thìa súp bột ngô
1/4 thìa cà phê muối
2 cup sữa nguyên chất
1 thìa cà phê vani
2 lòng đỏ trứng gà, đánh tan
Lớp phủ trái cây (xem chi tiết bên dưới)
Lớp phủ trái cây:
Phúc bồn tử và mật ong:
2 cup phúc bồn tử tươi và 1 thìa súp mật ong
Kiwi và hạt hạnh nhân:
5 quả kiwi, gọt vỏ, cắt lát
2 thìa súp hạt hạnh nhân nướng
Việt quất và dừa:
1 cup việt quất tươi
2 thìa súp vụn dừa không đường nướng thơm
Dâu tây và hạt dẻ cười (quả hồ trăn):
2 cup dâu tây, cắt nhỏ
2 thìa súp hạt dẻ cười, cắt nhỏ
Dứa và vỏ chanh xanh bào:
2 cup dứa tươi, cắt nhỏ
1 thìa súp vỏ chanh xanh bào
Cách làm:
Trước hết, làm nóng lò nướng ở 190°C (375°F). Sử dụng một thố cỡ vừa, trộn đều bánh quy nghiền mịn, bánh quy giòn graham nghiền nhỏ và bơ đun chảy. Khi hỗn hợp đồng nhất, thêm lòng trắng trứng gà và khuấy đều. Sử dụng một khuôn bánh tart tròn có đáy tháo rời, đường kính khoảng 22cm để đặt hỗn hợp này vào và ấn đều lên đáy và các bên của khuôn.
Nướng trong vòng 10 phút hoặc cho đến khi bánh cứng lại. Sau đó, để bánh nguội trên một giá.
Trong một chảo lớn, trộn đều bột ngô, đường và muối. Sau đó, từ từ cho sữa vào khuấy đều. Nấu và khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc và bắt đầu nổi bọt. Tiếp theo, nấu thêm 2 phút nữa.
Rót một nửa phần hỗn hợp nóng vào thố chứa lòng đỏ trứng gà đã đánh tan. Sau đó, rót ngược lại phần còn lại của hỗn hợp có lòng đỏ trứng vào nồi. Đun sôi nhẹ, giảm nhiệt độ và nấu và khuấy đều trong 2 phút. Sau khi nấu xong, nhấc chảo ra khỏi bếp và thêm vani vào khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào bát và để nguội, sau đó dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín.
Để làm nguội từ 1 đến 4 giờ trước khi thưởng thức.
Để làm món bánh tart, bạn có thể quét một lớp kem sữa trứng lên bánh nướng và sau đó rắc các loại trái cây tùy khẩu vị như đã gợi ý trong phần nguyên liệu.
Bánh tart kem mix trái cây tươi
6. Cà phê đánh bông
Bạn có thể tham gia vào xu hướng và đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất của bạn với công thức cà phê sữa đánh bông phổ biến trên mạng xã hội. Thực tế, chỉ cần uống cà phê có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất của bạn. Làm cho thức uống này trở nên hấp dẫn để thể hiện cho mọi người chỉ là một phần "thưởng thức thêm".
Nguyên liệu:
Cho cà phê:
2 thìa súp cà phê hòa tan
2 thìa súp đường
2 thìa súp nước nóng
3/4 cup sữa ấm hoặc sữa lạnh
Thêm hương vị (chọn một trong ba loại):
1 thìa súp bột ca cao
1/2 thìa cà phê chiết xuất vani (vanilla extract)
1 thìa cà phê sốt caramel
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng
Đảm bảo bạn đã chuẩn bị đủ tất cả các thành phần trước khi bắt đầu. Đối với công thức cà phê đánh bông, bạn cần có cà phê hòa tan, đường, nước nóng và sữa. Nếu bạn muốn thêm hương liệu, hãy chọn một trong ba loại: bột ca cao, caramel hoặc vani.
Bước 2: Hòa tan cà phê, đường và nước nóng
Hòa tan cà phê hòa tan, đường và nước nóng vào một thố vừa. Bạn có thể đánh bông bằng tay hoặc bằng máy đánh trứng.
Bước 3: Đánh đến khi bông cứng
Sau khi đánh trong khoảng 5 phút bằng máy, bạn sẽ có cà phê đánh bông màu nâu sáng. Phần cà phê này sẽ có cấu trúc tương tự như khi bạn đánh bông kem sữa để làm bánh, với kết cấu dày và phần đỉnh mềm mịn khi bạn kéo que đánh lên.
Bước 4: Thêm hương vị
Nếu bạn muốn thêm hương vị vào cà phê, hãy thêm vào sau khi cà phê đã đánh bông cứng và đánh thêm 15 giây để hỗn hợp hoà quyện.
Bước 5: Trộn đều
Nếu bạn sử dụng hương liệu như bột ca cao, bạn nên trộn đều bằng phới. Bột ca cao có thể cần thời gian hơn một chút để hòa quyện.
Bước 6: Đổ kem cà phê đánh bông vào ly sữa
Cà phê đánh bông này có thể dùng với cả sữa nóng và sữa lạnh! Bạn có thể hâm nóng 3/4 cup sữa trong lò vi sóng hoặc nồi, sau đó đổ cà phê đánh bông lên trên. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng sữa tươi không đá để tạo ra một phiên bản latte lạnh, tùy theo sở thích cá nhân.
Món này cũng rất thích hợp để thưởng thức với sữa hạt như sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch.
Cà phê đánh bông
7. Sinh tố mâm xôi và đào
Việc thường xuyên uống rượu bia có thể gây trì hoãn quá trình trao đổi chất của bạn. Các món sinh tố lành mạnh có thể là một lựa chọn tốt thay vì rượu khi bạn muốn thư giãn và chia sẻ thời gian vui vẻ cùng bạn bè.
Dinh dưỡng:
353 calorie
1g chất béo (0g chất béo bão hòa)
53mg natri
60g đường
14g protein
7g chất xơ
Nguyên liệu (2 khẩu phần):
1/2 cup quả mâm xôi đông lạnh, rã đông
1/3 cup nước cam
2 hộp sữa chua Hy Lạp vani không béo
1/2 cup đào cắt lát đông lạnh
1 quả chuối chín, cắt thành khúc dài 5cm và đặt trong ngăn đá ít nhất 2 tiếng
1 thìa súp mật ong
1/4 thìa cà phê gừng xay
Quả mâm xôi tươi (tùy chọn)
Cách làm:
Cho quả mâm xôi và nước cam vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn, rót ra 2 ly cao.
Rửa sạch cối máy xay, sau đó cho sữa chua, đào, chuối, mật ong và gừng vào. Xay nhuyễn mịn và rót lên trên phần hỗn hợp ở bước 1.
Dùng thìa khuấy nhẹ để hỗn hợp không hoàn toàn trộn lẫn. Bạn cũng có thể rắc thêm mâm xôi tươi lên trên nếu muốn. Dùng ngay.
Sinh tố mâm xôi và đào
8. Món sữa chua
Probiotic có trong sữa chua có thể giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột, vì vậy nó rất có lợi cho quá trình trao đổi chất của bạn. Sữa chua cũng là một nguồn cung cấp canxi và protein, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
Dinh dưỡng:
330 calorie
8g chất béo (3,5g chất béo bão hòa)
34g đường
Nguyên liệu (1 khẩu phần):
1 cup dâu tây cắt lát (bất kỳ loại trái cây mọng nước có vị ngọt nào cũng có thể sử dụng cho món này nếu bạn muốn thêm mâm xôi, phúc bồn tử, kiwi và xoài.)
1⁄2 cup quả việt quất (đông lạnh càng tốt)
2 thìa cà phê đường
4 – 5 lá bạc hà, cắt nhỏ
1 hộp lớn sữa chua Hy Lạp ít béo (Nếu bạn không thích sữa chua Hy Lạp đặc, có thể thay thế bằng bất kỳ loại sữa chua nào, miễn là không có đường thêm vào)
1⁄4 cup granola
Cách làm:
Cho trái cây, đường và lá bạc hà vào một thố, trộn đều và để trong 3 – 4 phút.
Trong một bát hoặc ly thủy tinh, đặt một nửa lượng sữa chua. Tiếp theo, thêm một nửa phần trái cây và granola vào. Lặp lại với lớp sữa chua, trái cây và granola còn lại.
Rưới nước trái cây (ở bước 1) lên trên và thưởng thức.
Món sữa chua
Bài viết trên đây của Hibi Sport đã chia sẻ cho các bạn những thông tin về các món ngọt trao đổi chất tốt có thể giúp các bạn giảm cân hiệu quả, rất healthy. Các bạn có thể tham khảo thêm nhé!
Xem thêm
8 Mẹo Tránh Chấn Thương Tập Gym: Có Thể Bạn Chưa Biết?
Bạn Đã Biết Cách Phục Hồi Cơ Sau Khi Tập Gym Chưa?
Phương Pháp RICE: Cách Sơ Cứu Chấn Thương Thể Thao Hiệu Quả
Thông tin chi tiết liên hệ
- Địa chỉ: Đường 38, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức, Tp.HCM
- Facebook: https://www.facebook.com/hibisports
- Website: https://hibisports.com/
- Hotline: 094.246.1205
- Gmail: hibisports08@gmail.com
